PRESENCIA DE HUELLAS ANTRÓPICAS EN RESTOS ZOOARQUEOLÓGICOS DE SITIOS HISTÓRICOS DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX EN LA CIUDAD DE ROSARIO (SANTA FE, ARGENTINA)
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876454900971339776 |
|---|---|
| author | María Belén Colasurdo |
| author_facet | María Belén Colasurdo |
| contents | PRESENCIA DE HUELLAS ANTRÓPICAS EN RESTOS ZOOARQUEOLÓGICOS DE SITIOS HISTÓRICOS DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX EN LA CIUDAD DE ROSARIO (SANTA FE, ARGENTINA) María Belén Colasurdo Antropología huellas consumo Zooarqueología arqueología histórica El presente trabajo tiene como objetivo analizar las huellas antrópicas producto del consumo de especies animales, documentadas en basureros de sitios de cronología histórica de la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina). Los sitios estudiados son: Juan Manuel de Rosas, Casa Parroquial, Arenales y La Basurita. La cronología asignada para ellos es de entre mediados del siglo XVIII y fines del siglo XIX. Se observaron huellas de aserrado y fracturas producto del impacto de elementos como hachas y hachuelas sobre los huesos. También huellas relacionadas con la utilización de cuchillos sobre diferentes porciones del hueso. A partir del análisis de las mismas se pudieron establecer los diferentes momentos del procesamiento de animales, relacionados con el despiece primario, secundario, descarnado y consumo. La identificación de las huellas antrópicas en restos óseos de fauna histórica es un tema relevante, ya que las mismas reúnen características específicas. Por esto es que esta comunicación pretende ser un aporte a su reconocimiento, así como dar un panorama de las primeras inferencias relacionadas con el consumo de distintos taxones. 2014 artículo científico 1851-3190 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=734081562003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7340 Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana application/pdf Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana (Argentina) Num.2 Vol.8 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_734081562003 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2014 |
| publisher | Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina |
| spellingShingle | PRESENCIA DE HUELLAS ANTRÓPICAS EN RESTOS ZOOARQUEOLÓGICOS DE SITIOS HISTÓRICOS DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX EN LA CIUDAD DE ROSARIO (SANTA FE, ARGENTINA) María Belén Colasurdo Antropología huellas consumo Zooarqueología arqueología histórica PRESENCIA DE HUELLAS ANTRÓPICAS EN RESTOS ZOOARQUEOLÓGICOS DE SITIOS HISTÓRICOS DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX EN LA CIUDAD DE ROSARIO (SANTA FE, ARGENTINA) María Belén Colasurdo Antropología huellas consumo Zooarqueología arqueología histórica El presente trabajo tiene como objetivo analizar las huellas antrópicas producto del consumo de especies animales, documentadas en basureros de sitios de cronología histórica de la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina). Los sitios estudiados son: Juan Manuel de Rosas, Casa Parroquial, Arenales y La Basurita. La cronología asignada para ellos es de entre mediados del siglo XVIII y fines del siglo XIX. Se observaron huellas de aserrado y fracturas producto del impacto de elementos como hachas y hachuelas sobre los huesos. También huellas relacionadas con la utilización de cuchillos sobre diferentes porciones del hueso. A partir del análisis de las mismas se pudieron establecer los diferentes momentos del procesamiento de animales, relacionados con el despiece primario, secundario, descarnado y consumo. La identificación de las huellas antrópicas en restos óseos de fauna histórica es un tema relevante, ya que las mismas reúnen características específicas. Por esto es que esta comunicación pretende ser un aporte a su reconocimiento, así como dar un panorama de las primeras inferencias relacionadas con el consumo de distintos taxones. 2014 artículo científico 1851-3190 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=734081562003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7340 Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana application/pdf Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana (Argentina) Num.2 Vol.8 |
| title | PRESENCIA DE HUELLAS ANTRÓPICAS EN RESTOS ZOOARQUEOLÓGICOS DE SITIOS HISTÓRICOS DE LOS SIGLOS XVIII Y XIX EN LA CIUDAD DE ROSARIO (SANTA FE, ARGENTINA) |
| topic | Antropología huellas consumo Zooarqueología arqueología histórica |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=734081562003 |