PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN EL PERÍODO PREHISPÁNICO TARDÍO Y COLONIAL TEMPRANO: ESTUDIO DE UN CONTEXTO DOMÉSTICO EN LAS RUINAS DE SAN FRANCISCO (VALLE DE MENDOZA SIGLOS XV-XVI)
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina
2018
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| _version_ | 1876430170436403200 |
|---|---|
| author | Emiliano Javier Araujo |
| author_facet | Emiliano Javier Araujo |
| contents | PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN EL PERÍODO PREHISPÁNICO TARDÍO Y COLONIAL TEMPRANO: ESTUDIO DE UN CONTEXTO DOMÉSTICO EN LAS RUINAS DE SAN FRANCISCO (VALLE DE MENDOZA SIGLOS XV-XVI) Emiliano Javier Araujo Antropología Arqueofauna modos de comer conquista europea antropología de la alimentación El presente trabajo se aboca al análisis del registro arqueofaunístico proveniente de un contexto doméstico perteneciente al periodo Prehispánico tardío – colonial temprano (siglos XV-XVI)1. Este periodo resultó fundamental para la posterior concreción y subsistencia de la ciudad de Mendoza e implicó la introducción previa por parte de los españoles de recursos, tecnologías y técnicas exóticos, que transformaron las modalidades productivas y los patrones de subsistencia desarrollados por los Huarpes hasta ese momento. Con estas perspectivas pretendemos contribuir desde la evidencia arqueofaunística a la identificación material de pautas culturales desarrolladas por la sociedad mendocina en contextos de la conquista europea y formación urbana, específicamente en lo referente a la implementación de nuevos modos de comer en el valle de Güentota. 2018 artículo científico 1851-3190 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=734081577064 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7340 Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana application/pdf Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina Revista de arqueología histórica argentina y latinoamericana (Argentina) Num.3 Vol.12 |
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| publisher | Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina |
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