LA GASTRONOMÍA: HERRAMIENTA DE LA DIPLOMACIA CULTURAL EN LAS RELACIONES INTERNACIONALES
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Yetzy Urimar Villarroel |
| author_facet | Yetzy Urimar Villarroel |
| contents | LA GASTRONOMÍA: HERRAMIENTA DE LA DIPLOMACIA CULTURAL EN LAS RELACIONES INTERNACIONALES Yetzy Urimar Villarroel Relaciones Internacionales Gastronomía Diplomacia Cultural Seguridad Alimentaria La alimentación de una sociedad es más que satisfacer una necesidad biológica, implica la conjugación de hechos socio-culturales, económicos, ecológicos, filosóficos, políticos, religiosos, internacionales, entre otros. Los Estados realizan transacciones que involucran el intercambio de alimentos, costumbres y técnicas de producción, consumo y utilización de los mismos. Esto se ha intensificado con el fenómeno de la globalización, la proliferación de los medios de comunicación social, la permeabilización de las fronteras de los Estados y de las barreras interculturales; con lo cual se han modificado los hábitos alimentarios, los sistemas de producción de alimentos, el comercio y la cultura culinaria generando impactos importantes en la Seguridad Alimentaria mundial. En este sentido se pretende establecer el vínculo entre la Diplomacia cultural, Gastronomía y Relaciones Internacionales, determinando cómo la Gastronomía puede fungir de catalizador del intercambio cultural y del acercamiento de las naciones, analizando la Gastronomía como herramienta para promover avances en Seguridad Alimentaria, reflexionar sobre la diplomacia cultural como una alternativa de entendimiento pacífico ante un sistema internacional globalizado. Se hace uso del método cualitativo, realizando un análisis documental interdisciplinario de diversas fuentes, haciendo énfasis en el uso de las teorías reflectivistas de las Relaciones Internacionales. 2017 artículo científico 2178-8839 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=744181012004 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7441 Conjuntura Austral application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Sul Conjuntura Austral (Brasil) Num.43 Vol.8 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Sul |
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