Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2005
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| _version_ | 1876469900228165632 |
|---|---|
| author | Luis Alfonso Ramírez Vidal |
| author_facet | Luis Alfonso Ramírez Vidal |
| contents | Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado Luis Alfonso Ramírez Vidal Antropología 2005 reseña 0188-7017 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74702916 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747 Alteridades application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana Alteridades (México) Num.29 Vol.15 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_74702916 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidad Autónoma Metropolitana |
| spellingShingle | Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado Luis Alfonso Ramírez Vidal Antropología Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado Luis Alfonso Ramírez Vidal Antropología 2005 reseña 0188-7017 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74702916 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747 Alteridades application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana Alteridades (México) Num.29 Vol.15 |
| title | Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado |
| topic | Antropología |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74702916 |