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Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luis Alfonso Ramírez Vidal
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Autónoma Metropolitana 2005
Schlagworte:	Antropología
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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