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Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Luis Alfonso Ramírez Vidal
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Autónoma Metropolitana 2005
Subjects:	Antropología
Online Access:	Acceder al recurso
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