Buchumschlag

El performance de lo yucateco: cocina, tecnología y gusto

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	STEFFAN IGOR AYORA DIAZ
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Autónoma Metropolitana 2014
Schlagworte:	Antropología poética Yucatán Gastronomía poscolonial posnacional
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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