Contaminación por plaguicidas en Sábalos (Prochilodus lineatus) del Río Salado: Riesgo Alimentario para Poblaciones Vulnerables del Litoral Argentino
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Tecnológica Nacional
2025
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876429781938995200 |
|---|---|
| author | Ana Paula Cuzziol Boccioni |
| author_facet | Ana Paula Cuzziol Boccioni |
| contents | Contaminación por plaguicidas en Sábalos (Prochilodus lineatus) del Río Salado: Riesgo Alimentario para Poblaciones Vulnerables del Litoral Argentino Ana Paula Cuzziol Boccioni Rafael Carlos Lajmanovich María Rosa Repetti Andrés Maximiliano Attademo Paola Mariela Peltzer Ingeniería Peces Litoral Plaguicidas Índice de Riesgo Este estudio evaluó el riesgo alimentario asociado al consumo de sábalos de la cuenca inferior del Río Salado (Santa Fe, Argentina), altamente impactada por actividades agroindustriales. Se reportaron concentraciones elevadas de insecticidas, herbicidas y un fungicida en peces comercializados en puestos artesanales, algunas consideradas entre las más altas mundialmente. A partir de estos datos, se calculó el coeficiente de riesgo alimentario para la población general y vulnerable (habitantes ribereños y pescadores), y para la frecuencia de consumo sugerida (FCS). El riesgo obtenido fue mayor para la población vulnerable y aún más para la FCS. El escenario de riesgo para la salud humana se ve agravado por el potencial carcinogénico de algunos compuestos. Considerando el estado de regulación nacional y las implicancias de los plaguicidas detectados, se destaca la necesidad de revisar las políticas públicas vigentes y de aplicar el principio precautorio en la gestión ambiental y sanitaria del territorio. 2025 artículo científico 1666-6917 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=747882892004 https://www.redalyc.org/journal/7478/747882892004/ https://www.redalyc.org/journal/7478/747882892004/html/ https://www.redalyc.org/journal/7478/747882892004/747882892004.epub https://www.redalyc.org/journal/7478/747882892004/movil 10.33414/rtyc.54.65-79.2025 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7478 Tecnología y ciencia application/pdf Universidad Tecnológica Nacional Tecnología y ciencia (Argentina) Num.54 |
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| publishDate | 2025 |
| publisher | Universidad Tecnológica Nacional |
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