Análisis de la enseñanza de la alimentación en ciencias naturales para una vida saludable con estudiantes de educación básica desde la práctica docente
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Autónoma del Estado de México
2023
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| Soggetti: | |
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|---|---|
| author | Mariana Mendieta-Lagunas |
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| contents | Análisis de la enseñanza de la alimentación en ciencias naturales para una vida saludable con estudiantes de educación básica desde la práctica docente Mariana Mendieta-Lagunas Felisa Yaerim López-Botello Educación Vida Saludable Educación Básica Práctica Docente Ciencias Naturales Enseñanza de la alimentación y nutrición Según la FAO (2019) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) fundada el 16 de octubre de 1945, Quebec, Canadá; menciona que “la educación alimentaria tiene que ir más allá del aspecto teórico, llevando a los estudiantes a que tengan un aprendizaje basado en experiencias y práctica” (s/p). En los últimos años la educación alimentaria se volvió un tema de controversia, por su forma de ser vista por la sociedad de diversos países, generando el interés de distintas asociaciones tanto nacionales como internacionales, las cuales, se dieron a la tarea de investigar más a fondo lo que es la educación alimentaria y como se lleva a cabo su impartición en escuelas de educación básica. Hablar de educación alimentaria lleva a una participación activa y permanente de docentes, directivos, padres de familia y estudiantes, considerando que el tema está vinculado a las ciencias naturales, que es impartida como materia en todas las escuelas de educación básica. El presente trabajo, tiene por objetivo conocer la importancia de la enseñanza de la educación alimentaria, para una vida saludable con estudiantes de educación básica desde la práctica docente, además de formar un individuo consiente en la toma de sus decisiones de un consumo responsable para lograr una alimentación sana.Desde un enfoque mixto, la realización de un diagnóstico socioeducativo y haciendo uso del instrumento del cuestionario aplicado a docentes y otro a estudiantes de una primaria pública ubicada en el centro de Santiago Tlaxomulco, Toluca Estado de México, se concluyó que actualmente existe una mala educación alimentaria por la falta de información, conocimiento y reflexión para una alimentación sana desde el aula.También destaca la manera en cómo se imparte la educación alimentaria a estudiantes de educación básica, la cual, inadecuada, considerando que no se cumple con el propósito de formar individuos consientes que logren una vida saludable a través de su alimentación. 2023 artículo científico 2594-2824 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=748780987003 https://www.redalyc.org/journal/7487/748780987003/ https://www.redalyc.org/journal/7487/748780987003/html/ https://www.redalyc.org/journal/7487/748780987003/748780987003.epub https://www.redalyc.org/journal/7487/748780987003/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7487 Revista RedCA application/pdf Universidad Autónoma del Estado de México Revista RedCA (México) Num.15 Vol.5 |
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| publishDate | 2023 |
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