Rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Pacífico
2024
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876422430347493376 |
|---|---|
| author | Claudia Troncoso-Pantoja |
| author_facet | Claudia Troncoso-Pantoja |
| contents | Rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria Claudia Troncoso-Pantoja Mari Alarcón-Riveros Juan Pablo Amaya-Placencia Mauricio Sotomayor-Castro Medicina Dieta anciano masculinidad investigación cualitativa Introducción. Las masculinidades representan roles sociales diversos y un estereotipo masculino que limita el desarrollo de tareas domésticas, entre otras, el estar a cargo de la alimentación familiar. Objetivo. Interpretar los relatos de personas mayores sobre el rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria familiar. Materiales y Métodos. Estudio exploratorio con enfoque cualitativo utilizando la metodología de la Teoría Fundamentada de Strauss y Corbin. Participaron personas mayores de género masculino, a los que se les aplicó entrevista semiestructurada. Los datos fueron analizados a través de codificación abierta, axial y selectiva, lo que permitió identificar las categorías centrales que fueron la base del levantamiento de teoría que responde al objeto de estudio. La investigación fue avalada por comité de ética científica. Resultados. Se reconoce una cesión social de hábitos, patrones y costumbres alimentarias familiares en este grupo de personas, en especial, en etapas nóveles de su trayectoria vital. Como personas mayores, las masculinidades se adaptan a los cuidados y necesidades de sus respectivos hogares, ayudando en las compras de alimentos, elaborando preparaciones culinarias o reconociendo miembros masculinos de sus familias en el traspaso intergeneracional de saberes alimentarios. Conclusión. Desde los relatos de personas mayores participantes, las masculinidades presentan una dinámica familiar que comienza a desmitificar el rol de género femenino en el traspaso cultural de la alimentación. 2024 artículo científico 2664-2891 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=749878872005 https://www.redalyc.org/journal/7498/749878872005/ https://www.redalyc.org/journal/7498/749878872005/html/ https://www.redalyc.org/journal/7498/749878872005/749878872005.epub https://www.redalyc.org/journal/7498/749878872005/movil 10.53732/rccsalud/2024.e6141 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7498 Revista Científica Ciencias de la Salud application/pdf Universidad del Pacífico Revista Científica Ciencias de la Salud (Paraguay) Vol.6 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2024 |
| publisher | Universidad del Pacífico |
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