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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Autónoma Chapingo
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749286005 |
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Table of Contents:
- Cadenas productivas y redes de participación para el desarrollo: el café en México Salvador Díaz Cárdenas Agrociencias innovación redes de valor sustentabilidad integración vertical Cafeticultura mexicana En esta investigación se analizan y aportan evidencias acerca de la concepción y metodología de cadenas productivas o redes de valor aplicadas al café, así como su utilidad para la integración vertical de productores y sus organizaciones. En estos procesos de agregación de valor e innovaciones en la cadena tiene un papel fundamental la creación de redes de participación y autogestión de actores, en la perspectiva de lo que se denomina como enredamiento para el desarrollo sustentable. Se presenta el análisis de resultados de dos años de operación de la Estrategia de Innovación hacia la Competitividad en la Cafeticultura Mexicana, mediante la cual se retomó la asistencia técnica y capacitación en el café en México y se tendieron las bases para la integración de redes de profesionistas y técnicos, así como de productores cooperantes o innovadores. Al final se plantean las conclusiones y tres retos importantes del proceso de innovación en la cadena productiva del café, con los cuales se busca mayor equidad en la distribución de los recursos generados en ella bajo una perspectiva de competitividad. 2015 artículo científico 0186-4394 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749286005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=757 Revista de Geografía Agrícola application/pdf Universidad Autónoma Chapingo Revista de Geografía Agrícola (México) Num.55