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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Autónoma Chapingo
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749287006 |
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Table of Contents:
- Evaluación de productividad, calidad física y sensorial del grano del café (Coffea arabica L.), en cafetos injertados en el CRUO, Huatusco, Veracruz F. Reyes González Esteban Escamilla Prado Emiliano Pérez Portilla Gustavo Almaguer Vargas A. Curiel Rodríguez J.A. Hernández Gómez Agrociencias Aroma acidez nematodos Coffea canephora P transferencia de tecnología En esta investigación se evaluó el efecto de dos métodos de propagación del café: pie franco e injertación, en las cualidades agronómicas y el producto final. El método de injertación de la especie C. arabica sobre el patrón de C. canephora, tiene como objetivo tolerar la infestación de los nematodos, ya que la segunda presenta un mejor sistema de raíces que la primera. Los resultados obtenidos de la investigación señalan que en la comparación de los dos métodos de propagación, en cuanto a la producción promedio de café cereza por planta, pie franco fue superior a injertación; en el diagnóstico de la estructura productiva, pie franco presenta mayor porcentaje de fallas físicas que injertación; para calidad física y sensorial sí hubo diferencias y pie franco superó a injertación; en descriptores aromáticos la mayoría de las variedades difirieron por efecto del método de propagación. Por tanto, los métodos de propagación afectaron las cualidades agronómicas del café. 2016 artículo científico 0186-4394 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749287006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=757 Revista de Geografía Agrícola application/pdf Universidad Autónoma Chapingo Revista de Geografía Agrícola (México) Num.56