Comparación de dos métodos rápidos para la detección de Salmonella spp. con un método convencional
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Ministerio de Salud
2019
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876458569834954752 |
|---|---|
| author | Jessica Tatiana Burgos |
| author_facet | Jessica Tatiana Burgos |
| contents | Comparación de dos métodos rápidos para la detección de Salmonella spp. con un método convencional Jessica Tatiana Burgos Claudia Lissette Alberti Medicina PCR Salmonella spp inmunoensayo visual carne fresca de pollo comparación de métodos Introducción. Uno de los microorganismos relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos a escala mundial es Salmonella spp. El control sanitario de este patógeno es una de las principales preocupaciones en salud pública. La detección de Salmonella spp. se realiza principalmente por métodos convencionales de cultivo y métodos rápidos automatizados; la diferencia entre ellos se centra en el tiempo de emisión de resultados. Los métodos automatizados son más rápido que los convencionales. Tener los resultados en menos tiempo es importante en salud pública. Objetivos. Comparar el desempeño de dos métodos rápidos para la detección de Salmonella spp.: el método de reacción de la cadena de la polimerasa Assurance GDS System y el inmuno-ensayo visual VIA TECRA con el método convencional para la detección de Salmonella spp. ISO 6579:2002, IDT, considerado de referencia internacional. Metodología. Se analizaron 96 muestras de came fresca de pollo, proveniente de supermercados del área metropolitana de San Salvador. Las muestras fueron analizadas simultáneamente por los tres métodos en estudio. Se realizaron los cálculos de sensibilidad, especificidad, tasa de falsos positivos, tasa de falsos negativos y Chi cuadrado descrito por McNemar. Resultados. El método alternativo inmunoensayo obtuvo mejores resultados al compararlos con los del método convencional; se obtuvo un 88% de exactitud relativa, 88% de sensibilidad, 86% de especificidad, 14% de tasa de falsos positivos y un 12% de tasa de falsos negativos. Mientras que al realizar la comparación con el método Assurance GDS System se obtuvo un 85% de sensibilidad, 81% de especificidad, 19% de tasa de falsos positivos y un 15% de tasa de falsos negativos. Al evaluar los datos discordantes y aplicar el test de Chi cuadrado se determinó que no existe diferencia significativa entre los métodos evaluados (P≤0.05). Conclusiones. El método alternativo inmunoensayo visual obtuvo los mejores resultados contra el método convencional. 2019 artículo científico 2617-5274 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=762279683012 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=7622 Alerta application/pdf Ministerio de Salud Alerta (El Salvador) Num.1 Vol.2 |
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| language | es |
| publishDate | 2019 |
| publisher | Ministerio de Salud |
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