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Sistema para Producir Harina Nixtamalizada con Transporte de bajo Cizallamiento

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Jorge Ortega-Moody
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedad Mexicana de Ingeniería Mecánica 2011
Sujets:	Ingeniería simulación diseño mecánico bajo cizallamiento Proceso de nixtamalización harina de maíz nixtamalizada
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