Potencial probiótico de cepas nativas para uso como aditivos en la alimentación avícola
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Colombia
2012
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876451586335571968 |
|---|---|
| author | Cecilia Lara Mantilla |
| author_facet | Cecilia Lara Mantilla |
| contents | Potencial probiótico de cepas nativas para uso como aditivos en la alimentación avícola Cecilia Lara Mantilla Ángela Burgos Portacio Biología Bacillus sp Gallus gallus Saccharomyces sp Lactobacillus sp aditivos microbianos Se evaluó in vitro el potencial probiótico de cepas nativas aisladas de las heces de pollos asilvestrados (Gallus gallus) pertenecientes a los géneros Lactobacillus sp, Bacillus sp y levaduras tipo saccharomyces sp; se determinó la actividad probiótica mediante pruebas de resistencia al ácido (pH 3, 4, 5, 6, 7), sales de bilis (0,05, 0,1, 0,15, 0.3 %), tolerancia al NaCl (2, 4, 7, 10 %), actividad antagónica (Salmonella sp, E. coli), determinación del tipo de fermentación, crecimiento a temperaturas (28, 37, 43 °C) y capacidad de crecimiento. Las cepas con mayor tolerancia se identificaron a través de pruebas bioquímicas y fermentación de carbohidratos. Como resultado se observó que tres microorganismos: Saccharomyces sp. (3), Bacillus sp. (7) y Lactobacillus sp. (14) poseen propiedades probióticas. 2012 artículo científico 0123-3475 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=77624081004 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=776 Revista Colombiana de Biotecnología application/pdf Universidad Nacional de Colombia Revista Colombiana de Biotecnología (Colombia) Num.1 Vol.XIV |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_77624081004 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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| topic | Biología Bacillus sp Gallus gallus Saccharomyces sp Lactobacillus sp aditivos microbianos |
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