Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kéfir de agua

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	C.A Caro Vélez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2015
Subjects:	Biología panela antifúngico Ácido láctico kéfir de agua ácido acético
Online Access:	Acceder al recurso
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