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Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kéfir de agua

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	C.A Caro Vélez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2015
Soggetti:	Biología panela antifúngico Ácido láctico kéfir de agua ácido acético
Accesso online:	Acceder al recurso
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