Peligros microbiológicos relacionados con alimentos fermentados de elaboración artesanal comercializados en Tunja, Nariño y Cauca

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	N.A. Gómez-Rave
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Schlagworte:	Biología pH coli Masato cereus aureus
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