Efecto de la adición de fitoesteroles en las características sensoriales de una bebida láctea destinada a personas adultas con hipercolesterolemia

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Víctor Valdez-Vélez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Tecnológico Superior Rumiñahui 2025
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) yogurt Fitoesterol alimento funcional hipercolesterolemia
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