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Efecto de la adición de fitoesteroles en las características sensoriales de una bebida láctea destinada a personas adultas con hipercolesterolemia

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Víctor Valdez-Vélez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Tecnológico Superior Rumiñahui 2025
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) yogurt Fitoesterol alimento funcional hipercolesterolemia
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