Salta al contenuto
Universidad del Mar SIBUMAR Descubridor Institucional UMAR
  • Inicio
  • Búsqueda avanzada
  • Explorar
  • Entra
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Avanzata
  • La Impossible Burger. La revolución de los alimentos en la UE
Copertina

La Impossible Burger. La revolución de los alimentos en la UE

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Nuria Rey-Huerga
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universitat de Barcelona 2018
Soggetti:
Derecho
heme
carne
hamburguesa
Biotecnología
innovaciones de reemplazo
Accesso online:
Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
  • Citazione
  • Invia SMS
  • Invia email
  • Stampa
  • Esporta il record
    • Esporta a RefWorks
    • Esporta a EndNoteWeb
    • Esporta a EndNote
  • Aggiungi alla lista
  • PLink permanente
  • Posseduto
  • Descrizione
  • Commenti
  • Documenti analoghi
  • MARC21

Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=78355381013
https://www.redalyc.org/journal/783/78355381013/
https://www.redalyc.org/journal/783/78355381013/html/
https://www.redalyc.org/journal/783/78355381013/78355381013.epub
https://www.redalyc.org/journal/783/78355381013/movil

Documenti analoghi

  • Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de carne de hamburguesa
    di:
    Pubblicazione: (2006)
  • EFECTO DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE HAMBURGUESA
    di: Andreína Fernández Ramírez
    Pubblicazione: (2006)
  • Caracterización Microbiológica y Bromatológica de Hamburguesas Bajas en Grasa con Adición de Fibra de Banano Verde Integro
    di: Silvia Marcela Ospina Meneses
    Pubblicazione: (2011)
  • Evaluación de las propiedades físicas de carne para hamburguesas de res “bajas en grasas” elaboradas con ß-glucano
    di: Nelson Huerta Leidenz
    Pubblicazione: (2004)
  • Evaluación físico-química de carnes para hamburguesas bajas en grasas con inclusión de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) como extensor
    di: Oscar García
    Pubblicazione: (2012)
Universidad del Mar
Universidad del MarSistema Bibliotecario de la Universidad del MarDescubridor Institucional UMARImplementación y desarrollo: Mtro. Carlos Alonso Albores Pérez
InicioBúsqueda avanzadaExplorar
Visitas al Descubridor: 33,245© 2026 Universidad del Mar