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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Nove de Julho
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81047687003 |
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| _version_ | 1866568347094614016 |
|---|---|
| author | Camila Colombo Moraes |
| author_facet | Camila Colombo Moraes |
| contents | O consumidor brasileiro como barreira para implementação de inovações tecnológicas em embalagens de carne bovina in natura Camila Colombo Moraes José Alcides Gobbo Junior Ingeniería Embalagem Consumidor Carne bovina Inovação em embalagem O objetivo neste artigo foi analisar como o consumidor brasileiro pode influenciar a implementação de novas tecnologias em embalagens de carne bovina in natura. O método de pesquisa adotado foi entrevistas de especialistas que atuam no ramo de pesquisa e mercado. Selecionaram-se preferencialmente profissionais que trabalham com embalagens, e, quando possível, também com carne bovina. Foi possível observar que o consumidor brasileiro pode influenciar e até mesmo ser uma barreira na implementação de novas tecnologias em embalagens de carne bovina in natura , tanto pela sua cultura resistente a mudanças como pelo fato de suas decisões sobre compra ainda serem baseadas somente pelo preço. Diante disso, a indústria mantém suas atividades relacionadas à embalagem considerando o custo, diminuindo, assim, a introdução de novas tecnologias em embalagem. Outros fatores que contribuem para isso é a falta de conhecimento e compartilhamento de informações na cadeia. 2016 artículo científico 1678-5428 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81047687003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=810 Exacta application/pdf Universidade Nove de Julho Exacta (Brasil) Num.3 Vol.14 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_81047687003 |
| language | pt |
| publishDate | 2016 |
| publisher | Universidade Nove de Julho |
| spellingShingle | O consumidor brasileiro como barreira para implementação de inovações tecnológicas em embalagens de carne bovina in natura Camila Colombo Moraes Ingeniería Embalagem Consumidor Carne bovina Inovação em embalagem O consumidor brasileiro como barreira para implementação de inovações tecnológicas em embalagens de carne bovina in natura Camila Colombo Moraes José Alcides Gobbo Junior Ingeniería Embalagem Consumidor Carne bovina Inovação em embalagem O objetivo neste artigo foi analisar como o consumidor brasileiro pode influenciar a implementação de novas tecnologias em embalagens de carne bovina in natura. O método de pesquisa adotado foi entrevistas de especialistas que atuam no ramo de pesquisa e mercado. Selecionaram-se preferencialmente profissionais que trabalham com embalagens, e, quando possível, também com carne bovina. Foi possível observar que o consumidor brasileiro pode influenciar e até mesmo ser uma barreira na implementação de novas tecnologias em embalagens de carne bovina in natura , tanto pela sua cultura resistente a mudanças como pelo fato de suas decisões sobre compra ainda serem baseadas somente pelo preço. Diante disso, a indústria mantém suas atividades relacionadas à embalagem considerando o custo, diminuindo, assim, a introdução de novas tecnologias em embalagem. Outros fatores que contribuem para isso é a falta de conhecimento e compartilhamento de informações na cadeia. 2016 artículo científico 1678-5428 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81047687003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=810 Exacta application/pdf Universidade Nove de Julho Exacta (Brasil) Num.3 Vol.14 |
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| topic | Ingeniería Embalagem Consumidor Carne bovina Inovação em embalagem |
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