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Los pobres están invitados a la mesa. Debates y proyectos transnacionales de alimentación popular en América del Sur, 1930-1950

Fuente: Redalyc
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Juan Carlos Yáñez Andrade
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad de los Andes 2019
Materias:
Historia
nutrición
América del Sur
alimentación popular
restaurantes populares
Acceso en línea:
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