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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306104 |
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| _version_ | 1866814459221114880 |
|---|---|
| author | Sidinéia Freitas Cordeiro de |
| author_facet | Sidinéia Freitas Cordeiro de |
| contents | Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.) Sidinéia Freitas Cordeiro de Luiz Francisco Souza da Silva Neide Botrel Antonio Soares Gomes Valdique Medina Martins Agrociencias potássio qualidade do abacaxi escurecimento interno O abacaxi está sujeito a injúrias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado e esta sensibilidade estáestreitamente ligada à composição química do fruto. O potássio, considerado o principal elemento da qualidade,exerce influência acentuada na composição química do abacaxi com conseqüente efeito no índice deescurecimento interno do fruto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de doses crescentes de potássio,sobre os teores foliares do abacaxizeiro Pérola e sua relação com os teores de acidez, de vitamina C e índice deescurecimento interno. Foram estudados seis níveis de adubação potássica, correspondentes às doses de 0, 4, 8,12, 16 e 20 g de K2O/planta/ciclo, aplicados sob a forma de cloreto de potássio. Após a colheita, os frutos foramsubmetidos ao armazenamento refrigerado à temperatura de 7°C. Após o armazenamento os frutos foramavaliados quanto aos teores de acidez, vitamina C e índice de escurecimento interno da polpa. As dosescrescentes de potássio influíram positivamente na concentração foliar de K. Doses de 16 e 20 g deK2O/planta/ciclo alcançaram valores foliares superiores a 28,0 g/kg. Essas doses podem ser consideradasadequadas para as plantas no momento da indução floral o que correspondeu aos maiores valores de acideztitulável e vitamina C. O escurecimento interno do fruto diminuiu com as doses de 16 e 20g de K2O /planta/ciclo 2004 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306104 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.6 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_81306104 |
| language | pt |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. |
| spellingShingle | Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.) Sidinéia Freitas Cordeiro de Agrociencias potássio qualidade do abacaxi escurecimento interno Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.) Sidinéia Freitas Cordeiro de Luiz Francisco Souza da Silva Neide Botrel Antonio Soares Gomes Valdique Medina Martins Agrociencias potássio qualidade do abacaxi escurecimento interno O abacaxi está sujeito a injúrias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado e esta sensibilidade estáestreitamente ligada à composição química do fruto. O potássio, considerado o principal elemento da qualidade,exerce influência acentuada na composição química do abacaxi com conseqüente efeito no índice deescurecimento interno do fruto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de doses crescentes de potássio,sobre os teores foliares do abacaxizeiro Pérola e sua relação com os teores de acidez, de vitamina C e índice deescurecimento interno. Foram estudados seis níveis de adubação potássica, correspondentes às doses de 0, 4, 8,12, 16 e 20 g de K2O/planta/ciclo, aplicados sob a forma de cloreto de potássio. Após a colheita, os frutos foramsubmetidos ao armazenamento refrigerado à temperatura de 7°C. Após o armazenamento os frutos foramavaliados quanto aos teores de acidez, vitamina C e índice de escurecimento interno da polpa. As dosescrescentes de potássio influíram positivamente na concentração foliar de K. Doses de 16 e 20 g deK2O/planta/ciclo alcançaram valores foliares superiores a 28,0 g/kg. Essas doses podem ser consideradasadequadas para as plantas no momento da indução floral o que correspondeu aos maiores valores de acideztitulável e vitamina C. O escurecimento interno do fruto diminuiu com as doses de 16 e 20g de K2O /planta/ciclo 2004 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306104 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.6 |
| title | Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.) |
| topic | Agrociencias potássio qualidade do abacaxi escurecimento interno |
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