Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Koen Drieghe
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2007
Materias:	Agrociencias água ácido L ascórbico Vitamina C armazenamento sob refrigeração
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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