Buchumschlag

INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO NA QUALIDADE DE LICHIAS REFRIGERADAS.

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Angela Vacaro de Souza
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2010
Schlagworte:	Agrociencias cor Litchi chinensis escurecimento enzimático
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

MANUTENÇÃO DA COLORAÇÃO DA LICHIA FRIGORIFICADA COM A UTILIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS
von: Angela Vacaro de Souza
Veröffentlicht: (2009)

Grupos de insetos visitantes florais da lichieira (Litchi chinensis Sonn.) em Jaboticabal, estado de São Paulo, Brasil
von: Ivan Carlos Fernandes Martins
Veröffentlicht: (2013)

EFEITO DE ANTIOXIDANTES NA TAXA RESPIRATÓRIA E NA PRODUÇÃO DE ETILENO DE LICHIA 'BENGAL' ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO
von: Juan Saavedra del Aguila
Veröffentlicht: (2009)

ATIVIDADE DA PEROXIDASE E POLIFENOLOXIDASE EM ABACATE DA VARIEDADE HASS, SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO
von: Érica Regina Daiuto
Veröffentlicht: (2008)

INFLUÊNCIA DO CaCl2 SOBRE A QUALIDADE PÓS-COLHEITA DO ABACAXI CV. PÉROLA
von: Ana Carla Marques PINHEIRO
Veröffentlicht: (2005)

Studies on floral biology of seven litchi (Litchi chinensis Sonn.) cultivars
von: P.K. Pathak
Veröffentlicht: (2013)

Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.)
von: Sidinéia Freitas Cordeiro de
Veröffentlicht: (2004)

Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia
von: Joana Giffoni Figueiredo Fumes
Veröffentlicht: (2011)

ALTERAÇÕES DE COR EM RAÍZES DE MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADAS E EMBALADAS A VÁCUO
von: Celina Maria Henrique
Veröffentlicht: (2015)

Evolução da coloração de frutos e geleias de amora-preta ao longo do período de armazenamento
von: Angela Vacaro de Souza
Veröffentlicht: (2018)

Uso do antioxidante 4-hexylresorcinol em abacaxi minimamente processado
von: Josenilda Maria da Silva
Veröffentlicht: (2007)

TAMANHO DA CÉLULA DE DIFERENTES BANDEJAS NA PRODUÇÃO DE MUDAS E NO CULTIVO DO PAK CHOI NA PRESENÇA E AUSÊNCIA DO AGROTÊXTIL
von: Marie Yamamoto REGHIN
Veröffentlicht: (2003)

Efecto de los ácidos fenólicos en el sistema antioxidante de plantas de tomate (Solanum lycopersicum Mill.)
von: William Zárate-Martínez
Veröffentlicht: (2021)

OCORRÊNCIA DE DOENÇAS EM "PAK CHOI" EM CULTIVOS COM COBERTURAS DO SOLO E DA PLANTA COM POLIPROPILENO
von: Maristella DALLA PRIA
Veröffentlicht: (2009)

Influence of dietary lipid sources on fecundity, egg hatchability and fatty acid composition of Chinese prawn (Penaeus chinensis) broodstock / X. L. Xu
von: Xu, X. L
Veröffentlicht: (1994)

Essensial fatty acid requirement of the chinese prawn, penaeus chinensis / X.L. Xu
von: Lu, X.L
Veröffentlicht: (1994)

Estimation of the dietary vitamin K requirement of juvenile Penaeus chinensis using menadione
von: Shi Yen Shiau & Jia Shiun Liu
Veröffentlicht: (1994)

Optimizing conditions for treatment and extraction of collagen from fan-bellied leatherjacket skin Monacanthus chinensis (Osbeck, 1765)
von: Doan, Thi Thiet
Veröffentlicht: (2020)

Effects of irradiation on formaldehyde concentration and nutritional changes of formalin treated fish, Pampus chinensis
von: Hasan, M.M., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Composition and antioxidant activity of crude extract from squid Uroteuthis chinensis
von: Nguyen, Phuong Anh, et al.
Veröffentlicht: (2021)

Methods of enzymatic analysis / Hans Ulrich Bergmeyer
von: Bergmeyer, Hans Ulrich
Veröffentlicht: (1965)

Caracterização da cor da madeira de clones de híbridos de eucalyptus spp
von: Joaquim Carlos Goncalez
Veröffentlicht: (2005)

Desarrollo de un sistema de inventario para jojoba (Simmondsia chinensis)
von: Carrillo Maya, Carlos
Veröffentlicht: (1990)

DESENVOLVIMENTO DO PERFIL SENSORIAL E AVALIAÇÃO SENSORIAL/INSTRUMENTAL DE SUCO DE MARACUJÁ
von: Regina C. DELLA MODESTA
Veröffentlicht: (2005)

Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês
von: Adriana Régia Marques de SOUZA
Veröffentlicht: (2009)

Caracterización ecológica de las poblaciones naturales de jojoba (Simmonclsia chinensis (Link) Schneider) en el estado de Sonora
von: Molina Maldonado, Carmen
Veröffentlicht: (1995)

INHIBICIÓN DEL OSCURECIMIENTO ENZIMÁTICO Y CAMBIOS TEXTURALES EN MANZANA GOLDEN DELICIOUS TRATADA CON JUGO DE PIÑA
von: J.A. Meza Velázquez
Veröffentlicht: (2007)

Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça
von: Miguelangelo Ziegler Arboitte
Veröffentlicht: (2011)

Características sensoriais e físicas de extratos e tofus de soja comum processada termicamente e livre de lipoxigenase
von: Sueli Ciabotti
Veröffentlicht: (2007)

Degradación in vitro de Bouteloua repens por cultivos de R. flavefaciens y F. succinogenes aislados de ganado alimentado con pastos tropicales en Colombia
von: Faisury Ossa
Veröffentlicht: (2003)

Avaliação da metodologia microbiológica para determinação de 5-metiltetrahidrofolato em suco de caju (Anacardium occidentale L.)
von: Soraya de Oliveira SANCHO
Veröffentlicht: (2010)

Efeito da adição de polpa, carboximetilcelulose e goma arábica nas características sensoriais e aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja
von: Valentina de Fátima CALEGUER
Veröffentlicht: (2007)

Evaluación de tiempos quirúrgicos y transfusiones en pacientes quemados tratados con desbridamiento enzimático
von: Ángela OJEDA-REGIDOR
Veröffentlicht: (2017)

EFEITOS DO GRAU DE COZIMENTO NA QUALIDADE DE CORTES DE Supraspinatus ACONDICIONADO A VÁCUO EM EMBALAGEM COOK-IN
von: José Ricardo GONÇALVES
Veröffentlicht: (2005)

Efeito do armazenamento à baixa temperatura (–4 °C) na cor e no teor de acidez da farinha de trigo
von: Fernanda ORTOLAN
Veröffentlicht: (2010)

Metabolismo de Echinochloa crusgalli var. mitis como mecanismo de resistencia a imazapyr y imazapic
von: Joice Fernanda Lübke Bonow
Veröffentlicht: (2020)

EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN CON NITRÓGENO SOBRE LA CALIDAD DE TUBÉRCULOS DE PAPA (VAR. INNOVATOR) EN EL SUDESTE BONAERENSE
von: Claudia Giletto
Veröffentlicht: (2013)

Antioxidant activity of Dianthus chinensis flowers processed by ionizing radiation
von: Amanda Cristina Ramos Koike
Veröffentlicht: (2019)

Size frequency distribution and carapace length-total length relationship of Acetes chinensis in the Kutubdia channel of Bangladesh coast
von: Zafar, M., et al.
Veröffentlicht: (2001)

Influência das Condições de Armazenamento sobre os Pigmentos Cárneos e a Cor do Salame Italiano Fatiado
von: Cristiane Michele MARCHESI
Veröffentlicht: (2006)