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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2009
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315095007 |
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Sommario:
- APLICAÇÃO PÓS-COLHEITA DE AMINOETOXIVINILGLICINA EM TANGOR 'MURCOTT' SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO Silvio Tavares Paulo Roberto de Camargo e Castro Ricardo Alfredo Kluge Angelo Pedro Jacomino Stella Consorte Cato Juan Saavedra del Aguila Maria Luiza Lye Jomori Agrociencias sinensis conservação biorregulador Citrus reticulata x C A conservação de tangor 'Murcott' (Citrus reticulata Blanco x C. sinensis Osbeck) sob baixa temperatura permite prolongar o seu período de maturação comercial. A utilização de biorreguladores possibilita aumentar a vida útil de frutos cítricos submetidos à refrigeração. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da aplicação de aminoetoxivinilglicina (AVG) sobre a manutenção das características físico-químicas em tangor 'Murcott' sob refrigeração a 9 oC. Os tratamentos aplicados foram: AVG nas concentrações de 10; 50 e 100 mg L-1, respectivamente, além do controle. Os frutos foram imersos em solução contendo AVG por 1 minuto e armazenados durante 15, 30, 45 e 60 dias à 9 + 1 oC e umidade relativa de 90 + 5%. Para diminuir a perda de água dos frutos utilizou-se cera (Sparcitrus) diluída em água na proporção de 1:3. Avaliou-se a intensidade de cor (croma), ângulo de cor (ho) na casca, taxa respiratória, teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, ratio, teor de ácido ascórbico e porcentagem de suco em frutos de 'Murcott'. De acordo com os resultados obtidos, a aplicação de AVG realça a cromaticidade da cor da casca, retarda a metabolização de sólidos solúveis, reduz a taxa respiratória e proporciona maior percentagem de suco em frutos de tangor 'Murcott'. 2009 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315095007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.10