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LA DESINFECCIÓN CON AGUA ELECTROLIZADA PRESERVA LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, NUTRITIVA Y SENSORIAL DE BROTES DE MIZUNA MÍNIMAMENTE PROCESADOS EN FRESCO

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alejandro Tomás-Callejas
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2010
Materias:	Agrociencias Japonica cuarta gama calidad global Brassica rapa var
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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