Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Érica Regina Daiuto
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Sujets:	Agrociencias processamento Persea americana Mill minimamente processado
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