Sanitization time for fresh-cut beet root

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Maria Carolina Dario Vitti
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Schlagworte:	Agrociencias betacyanin betaxanthin microbiology Beta vulgaris L minimal processing
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