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Sanitization time for fresh-cut beet root

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Maria Carolina Dario Vitti
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Soggetti:	Agrociencias betacyanin betaxanthin microbiology Beta vulgaris L minimal processing
Accesso online:	Acceder al recurso
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