Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Maria Carolina Dario Vitti |
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| contents | Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas Maria Carolina Dario Vitti Fabiana Fumi Sasaki Patrícia Miguel Celso Luiz Moretti Angelo Pedro Jacomino Ricardo Alfredo Kluge Agrociencias Amido Açúcares Sacarose Solanum tuberosum L Processamento mínimo 2011 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900016 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.12 |
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