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Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Maria Carolina Dario Vitti
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Schlagworte:	Agrociencias Amido Açúcares Sacarose Solanum tuberosum L Processamento mínimo
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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