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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2011
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900017 |
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Inhaltsangabe:
- Mandioca minimamente processada submetida à radiação de acelerador de elétrons Érica Regina Daiuto Rogério Lopes Vieites Lídia Raquel de Carvalho Viviane Citadini Russo Ligia Mouriguchi Watanabe Mariana Gonçalvez Lozano Márcia García Maria Rosa de Morales Agrociencias cor tempo de cocção polifenoloxidase Manihot esculenta CRANTZ 2011 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900017 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.12