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ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM CASCA E POLPA DE ABÓBORA DECORRENTES DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Érica Regina Daiuto
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2012
Schlagworte:	Agrociencias vitamina C processamento Curcubita máxima Duchesne
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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