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ENSALADAS DE FRUTAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS COMPUESTAS POR UVA, MANZANA Y NECTARIN ALMACENADAS BAJO ATMÓSFERA CONTROLADA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Marta González
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Sujets:	Agrociencias firmeza de pulpa Tasa respiratoria carga microbiológica
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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