EFECTO DE DOS FASES DE MADURACIÓN SOBRE LA CANTIDAD DE PECTINA OBTENIDA EN DOS VARIEDADES DE PARCHITA (Passiflora edulis F. FLAVICARPA DEGENER) DE DIFERENTE PROCEDENCIA

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maria Sindoni V.
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Materias:	Agrociencias pectina Passiflora edulis estado de maduración agente de extracción
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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