EFECTO DE LA RADIACIÓN UV-C Y ATMÓSFERA MODIFICADA ACTIVA SOBRE LA CALIDAD FUNCIONAL DE RÚCULA LISTA PARA CONSUMO

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ives Yoplac
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Schlagworte:	Agrociencias etileno tasa respiratoria Compuestos fenólicos capacidad antioxidante
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