Deshidratación en la jícama: Una forma de darle el valor agregado en el municipio de Escárcega, Campeche

Fuente: Redalyc
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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ana Cristina Ortiz Herrera
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2014
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