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CÁLCULOS FRIGORÍFICOS EN INDUSTRIAS PEQUEÑAS Y ARTESANALES DE PRODUCTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS DE IV Y V GAMAS

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Francisco Artés Calero
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2015
Materias:	Agrociencias frutas hortalizas Refrigeración mínimamenteprocesados
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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