MODIFICAÇÃO DA COR E DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BRÓCOLIS BRANQUEADOS E CONGELADOS

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Aline Mendes de Sousa Gouveia
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2015
Sujets:	Agrociencias itálica armazenamento Brassica oleracea var métodos de conservação
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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