ÁCIDO SALICÍLICO NA PÓS - COLHEITA PARA REDUÇÃ O DE PODRIDÃO PARDA E MANUTENÇÃO QUALIDADE DE PÊSSEGO ‘CHIRIPÁ’
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Caroline Farias Barreto |
| author_facet | Caroline Farias Barreto |
| contents | ÁCIDO SALICÍLICO NA PÓS - COLHEITA PARA REDUÇÃ O DE PODRIDÃO PARDA E MANUTENÇÃO QUALIDADE DE PÊSSEGO ‘CHIRIPÁ’ Caroline Farias Barreto Marines Batalha Moreno Pricila Santos da Silva Marcelo Barbosa Malgarim José Carlos Fachinello Agrociencias conservaçã Prunus persica Monilinia fructicola O objetivo do trabalho foi avaliar a influência da aplicação do ácido salicílico após armazenamento refrigerado e simulação de comercialização em relação as características físico - química e lesões de podridões dos frutos de pêssego ‘Chiripá’. Os pêssegos foram colhidos na safra de 2013/2014. Utilizou - se delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições comp ostas de quinze frutos, em esquema fatorial (4x4), 4 doses de ácido salicílico (AS) (0, 2, 4 e 6 mM) e 4 períodos de armazenamento. Após 24 horas da aplicação do AS, os frutos foram inoculados com o fungo Monilinia fructicola na concentração de 2,4.10 5 esp oros mL - 1 . Avaliou - se: porcentagem de frutas com podridão, diâmetro das lesões, perda de massa, coloração da epiderme, índice de maturação, firmeza, sólidos solúveis totais, pH e acidez titulável total. A aplicação de ácido salicílico na pós - colheita influ enciou a coloração, firmeza, índice de maturação e sólidos solúveis após o armazenamento refrigerado e simulação de comercialização. A aplicação de ácido salicílico contribuiu na redução de porcentagem de frutos com podridão parda na pós - colheita. A dose de 4 e 6 mM de ácido salicílico reduziu o diâmetro das lesões causadas por fungos no pêssego ‘Chiripá’. 2016 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81346341007 https://www.redalyc.org/journal/813/81346341007/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341007/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341007/81346341007.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81346341007/movil pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.17 |
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| publishDate | 2016 |
| publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. |
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