COMPUESTOS FUNCIONALES EN PRODUCTOS DE IV Y V GAMA

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Begoña de Ancos
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2016
Soggetti:	Agrociencias vitamina C fitoquímicos carotenoides glucosinolatos procesado mínimo
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