MÉTODOS DE ENFRIAMIENTO APLICABLES A FRUTAS Y HORTALIZAS ENTERAS Y MINIMAMENTE PROCESADAS

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Carlos Inestroza-Lizardo
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2016
Schlagworte:	Agrociencias Aire forzado hidroenfriamiento enfriamiento por vacío
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