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El color de fondo y la dureza como estimadores no destructivos de la firmeza de la pulpa en duraznos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Claudio O. Budde
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2003
Subjects:	Agrociencias Prunus persica índices de madurez
Online Access:	Acceder al recurso
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