Características físicas e químicas de morango ‘San Andreas’ submetido a diferentes posicionamentos de slab, densidades de plantio e meses de avaliação
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2017
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| Materias: | |
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| _version_ | 1876445253458722816 |
|---|---|
| author | Elizandra de Oliveira Franco |
| author_facet | Elizandra de Oliveira Franco |
| contents | Características físicas e químicas de morango ‘San Andreas’ submetido a diferentes posicionamentos de slab, densidades de plantio e meses de avaliação Elizandra de Oliveira Franco Cintia Uliana Cláudia Simone Madruga Lima Agrociencias físico química fitoquímicos Fragaria x ananassa Duch As propriedades químicas e físicas de um produto agrícola são influenciadas por diversos fatores, entre eles, os sistemas de produção. Nesse sentido, têm crescido o interesse pelo cultivo de morangueiro em substrato, em virtude das várias vantagens proporcionadas pelo mesmo, sendo uma destas a qualidade das frutas. Objetivouse nesse trabalho verificar se o posicionamento dos slabs, densidades de plantio e meses de avaliação influenciam nas propriedades físico, químicas e fitoquímicas do morango. O experimento a campo foi realizado em propriedade rural particular, localizado no município de Laranjeiras do Sul - PR. O experimento foi realizado em sistema de cultivo em substrato utilizado túnel alto, com mudas da cultivar San Andreas oriundas de viveiro comercial. Avaliaram - se os atributos físicos e químicos (diâmetro, comprimento, massa, coloração pH, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez titulável) e quantificaram-se os compostos fenólicos e antocianinas. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos à análise de variância no software Sisvar e as médias dos tratamentos foram comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de significância. Conclui-se que as características físico, químicas e fitoquímicas das frutas de morangueiro cultivar San Andreas no posicionamento do slab na vertical e menor densidade de plantio (10 plantas por slab) proporcionou maiores atributos de qualidade. Os meses de avaliação, maio, agosto e setembro apresentaram frutas maiores. 2017 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81353563007 https://www.redalyc.org/journal/813/81353563007/ https://www.redalyc.org/journal/813/81353563007/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81353563007/81353563007.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81353563007/movil pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.18 |
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| publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. |
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