Almidón modificado: Propiedades y usos como recubrimientos comestibles para la conservación de frutas y hortalizas frescas

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Margarita de Lorena Ramos-García
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2018
Soggetti:	Agrociencias Postcosecha atmósfera modificada propiedades funcionales productos hortofrutícolas
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