Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612004 https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/ https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/81355612004.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/movil |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Potencial antifúngico de nanoparticulas de quitosano y extracto de Arándano sobre Colletotrichum fragariae en fresa R. Costantini R. I. Ventura-Aguilar M. Hernández-López S. Bautista-Baños L. L. Barrera-Necha Agrociencias Fungico nanopartículas extractos botánicos Colletotrichum fragariae El quitosano tiene importancia en agricultura debido a sus propiedades antimicrobianas, a su abundancia en la naturaleza y su no toxicidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad antifungica de nanoparticulas de quitosano y nanoparticulas de quitosano con extracto de arandano in vitro contra Colletotrichum fragariae e in situ en fresas almacenadas a temperatura de 5 °C y a temperatura ambiente. El ensayo in vitro se realizo por el método de dilución en agar, se determino el crecimieno micelial y se uso un diseño estadistico completamente al azar. El efecto de las nanopartículas sobre frutos de fresa almacenadas se evaluo sobre variables fisiologicas (respiración, perdida de peso, fenoles) y de calidad (color, firmeza, acidez y SST) bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial.Para la infección (incidencia y severidad ) se aplico un diseño estadistico completamente al azar. In vitro ambas nanoparticulas llegaron aproximadamente hasta el 100% de inibicion del crecimiento miceliar. En ambas temperaturas las nanoparticulas no influyeron sobre la mayoria de las variables, pero subieron la respiración en el caso de la temperatura de 5°C, adelantó la maduración y el desarollo de la infección. A temperatura ambiente las nanoparticulas bajaron la infección. La temperatura de almacenamiento por lo tanto puede influir sobre el efecto de las nanoparticulas. Palabras claves adicionales: fungico, nanopartículas, Colletotrichum fragariae, extractos botanicos Antifungal potential of chitosan nanoparticles and cranberry extract against Colletotrichum fragariae in Strawberry. 2018 artículo científico 1665-0204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612004 https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/ https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/81355612004.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81355612004/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha application/pdf Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.19