Calidad fisicoquímica y microbiológica de Tomate de Árbol (Solanum betaceum) mínimamente procesado tratado con radiación UV-C y ozono gaseoso

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Bryan Arcentales-Oña
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2018
Subjects:	Agrociencias UV ozono tamarillo Tomate de árbol mínimamente procesado
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