Calidad fisicoquímica y microbiológica de Tomate de Árbol (Solanum betaceum) mínimamente procesado tratado con radiación UV-C y ozono gaseoso
Fuente:
Redalyc
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| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2018
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