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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Francisco Laborín Escalante
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2018
Soggetti:
Agrociencias
sustitución
Harina trigo
harina mezquite
elaboración pan
harina compuesta
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81357541014
https://www.redalyc.org/journal/813/81357541014/
https://www.redalyc.org/journal/813/81357541014/html/
https://www.redalyc.org/journal/813/81357541014/81357541014.epub
https://www.redalyc.org/journal/813/81357541014/movil
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